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Descubre los sabores de Arrocería Rusiente a través de nuestra carta. Desde opciones clásicas hasta creaciones innovadoras, cada plato está cuidadosamente elaborado para que tu paladar disfrute del producto aragonés. Te proponemos una experiencia gastronómica que refleja nuestra pasión por la cocina. ¡Bienvenido a Arrocería Rusiente!

Arroces

* Mínimo 2 personas excepto los risoticos

Sin gluten

Paella mixta, pues con solomillo, pollo, calamares y gambones
16,00€

Paella de la huerta aragonesa
15,00€
Risotico de hongos con virutas de foie
18,40€
Risotico de longaniza de Graus con desmigao de Duroc
18,40€
Risotico de pulpo
18,40€
Risotico de pato
18,40€
Arroz caldoso con bogavante, calamares y azafrán
20,30€
Paella de bien con calamares, gambones y langostinaco
19,30€
Arroz negro escoscao con chipirones de anzuelo y gambones, todo pelado
19,30€
Arroz de pato, hongos y foie
19,30€
Paella aragonesa
17,00€

Con gluten

Fideuá del señorito
17,00€

Imagen de Arroz de Arrocería Rusiente
Imagen de carne en Arrocería Rusiente

Carnes y pescados

Sin gluten

Entrecot de vaca (400gr)
21,30€

Tronco de solomillode añojo a la brasa
25,00€

Chuleta de Ávila con Idiazábal
21,30€

Daditos de solomillo con ajetes, soja y virutas de foie
25,50€

Costillas de ternasco a la brasa con patatas fritas, típico pa zagales
18,00€

Bacalao confitado con arroz meloso de hongos y chipirones a la parrilla
24,50€
Lomico de merluza a la brasa al Orio fino de tomate
20,40€

Especialidades

Sin gluten

Ensalada templada de vegetales de la huerta zaragozana con ibérico, hongos, trigueros y gambones
18,90€

Ensalada de tomate de temporada de Barbastro con bonito escabechado en casa
18,90€
Alcachofas de Alagón al gratén con jamón ibérico y patata trufada
17,60€
Chipirones a la parrilla con cebolla confitada y su ali-oli
17,90€
Carpaccio de Wagyu con pesto, trufa y parmesano
17,90€
Caracoles a la brasa con chimichurri y ali-oli
15,50€
Ensalada de bacalao en aceite con tomate rosa al pesto
18,60€
Pulpo a la brasa con guarnición
18,90€

Con gluten

Virutas de foie con tostas a las cinco pimientas y confitura de tomate
26,00€

Huevos rotos con gambones, su aceite de carabineros y ajos tiernos, servido con chisme de hacer cocktails
19,80€

Huevos rotos con jamón ibérico y virutas de foie
20,40€
Ensalada César bien hecha con asado de Camembert y almendras
16,50€
Lechuguicas con vinagreta de frutos rojos y queso de cabra frito
16,80€
Surtido de croquetas caseras (12 unidades)
13,70€
Croquetas de cocido
9,90€
Patatas naturales con salsa Rusiente
8,60€
Nuggets de pollo
8,90€
Pan de pueblo, el que necesites
0,90€
Imagen de una de las especialidades de la carta

Vinos

Tintos de la tierra

Cariñena D.O.

Aldeya Garnacha
13,50€

“A” Pago de Aylés
15,50€

“Y” Pago de Aylés
18,50€

“E” Pago de Aylés
17,50€

Campo de Borja D.O.

Coto de Hayas Garnacha Centenaria
19,50€

Tres Picos Garnacha
23,80€

Calatayud D.O.

Nietro Garnacha
15,90€

Alquéz Garnacha
18,20€

Somontano D.O.

Glárima Tinto
14,50€

Sommos Varietales
17,50€

Sommos 100% Merlot
19,50€

Imagen de vinos de la carta

Rosados

Aldeya
14,50€
Glárima Somontano
14,50€
Alquézar
14,50€

Blancos

Botijo Garnacha
14,50€
Alquézar
14,50€
Coto de Hayas Verdejo
15,50€
Sommos Gewürztraminer
16,00€
Enate Chardonnay 2.3.4.
16,70€
Glárima Chardonnay Gewürztraminer
14,50€

Cava

Cava aragonés de la casa
14,50€
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Plato de pescado de Arrocería Rusiente | Carta
Plato de horno de Arrocería Rusiente | Carta